- Die Planungsphase ist wichtig.
- Zuerst macht man sich über die Größe Gedanken
- Wieviel Brotlaibe sollen gebacken werden
- Wo steht er ? (unter Dach oder im Freien)
- Welche Materialien (z.b.Lehm, Schamott oder Ziegel)
Auswahl der Materialien
Entweder nur mit Lehmgewölbe,
aus Schamott, oder Ziegel.
Mit oder ohne Tür.
Mit oder ohne Rauchabzug.
Ausführung
Das erste vorsichtige Probeheizen.
Der Ofen muss rauchdicht sein !
Anschliessend wurde der Ofen
isoliert.
